自己動手做美食 ~ 味噌烤魚
味噌烤魚
材料: 圓鱈、味噌(二大匙)、味霖(一匙)、醬油(半匙)、酒 (一大匙)、白胡椒粉(些許)、檸檬角
做法:
1. 圓鱈洗淨，將表面水分擦乾
2. 烤箱預熱
3. 取一碗，將味霖、味噌(或糖)、酒、醬油、白胡椒粉一起調和
4. 均勻塗在圓鱈的二面肉上，醃隔夜味道會比較透
5. 放入烤箱，約二十分鐘左右即可
美味小叮嚀:
除了圓鱈也可以使用旗魚、鮭魚和石橋魚倫切片等肉質比較硬實的魚種
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- Sep 12 Sat 2015 02:52
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