自己動手做美食 ~ 韓式炸雞
材料: 雞腿(去骨切塊或帶骨切塊)、米酒、胡椒粉、蒜末、地瓜粉、低筋麵粉、鹽
醬料: 醬油膏(半匙)、番茄醬(一匙)、白醋(些許)、味霖(半匙)或糖、韓式辣椒醬(一匙)
1. 雞腿去骨切成塊狀 (或雞腿朵成塊狀)
2. 加入米酒、胡椒粉、蒜頭醃20分鐘
3. 雞塊裹粉(低筋麵粉，靜置反潮後再裹入地瓜粉)
4. 入油鍋炸成金黃色
5. 加入醬料拌炒、最後灑白芝麻，綴上一點洋蔥絲及蔥絲即可
美味料理小叮嚀:
這款"韓式炸雞"跟"台式炸雞"唯一的差別就在醬汁，最大的秘密武器就是"韓式辣椒醬"(大超市就有販售)，味道有點類似中式的糖醋醬!
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