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自己動手做美食 ~ 泰式檸檬蝦
材料:
草蝦一盒(或是泰國蝦)
玉女番茄(數顆)
檸檬(一顆)
碗豆或是四季豆適量
香菜(點綴裝飾用)
泰式魚露(三大匙)
糖 (些許)
辣椒(適量)
做法:
1. 草蝦背部對切，但不要完全切開, 用牙籤把背部的腸泥挑開
2. 蝦肉裡抹點鹽巴及胡椒粉入味
3. 蝦子整齊排放到不沾鍋裡，加一點油煎
4. 蓋上鍋子， 加一點米酒去腥味，當蝦子的尾巴翹起來的匙後表示就差 不多熟了
5. 醬料製作: 泰式魚露些許、新鮮檸檬汁(約半顆, 看各人喜好的酸度添加)、辣椒、糖
6. 醬汁淋在蝦肉上, 就完成這一道看起來十分悅人眼目，又好吃的「泰式檸檬蝦」
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